حساء البازيلاء

img_9873

حساء البازيلاء

نوفمبر 15, 2016

  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 45 دقائق

المكونات

500 غرام ام مكعبات لحم ضأن قليل الدسم مقطع إلى قطع صغيرة

3 حبات بصل صغيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

3 أكواب بازيلاء مجمدة (مفرزة)

2 جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة

3 بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 ورق غار

3 كوب صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة صغيرة بهارات مشكلة (جارام ماسالا)

1 ملعقة صغيرة صغيرة قرفة

500 ملليلتر الطماطم

2 - 3 أكواب ماء

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

الاتجاهات

1حضر المقلاة ثم نضع الزيت النباتي ونتركه على نار متوسطة ونضيف البصل حتى يصبح لونه شفاف.

2أنا أفضل دائماً استخدام المقلاة التيفلون كونها غير قابلة للالتصاق ولا تفقد الخضراوات شكلها وملمسها كما أنني اكتشفت بعد تجربتها بأن الطعام مذاقه ألذ.

3نضيف مكعبات اللحم وورق الغار ونتركه حتى يصبح لونه أحمر

4عندما يصبح اللحم أحمر اللون نرش الملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة (ماسلا جارام)

5إضافة الجزر والبطاطا والبازلاء والطماطم المهروسة والمياه. انخفاض الحرارة والسماح المكونات لطهي الطعام معا على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

6يقدم الطبق مع الأرز البني.

00:00