مداخلة بواسطة الزهراء عبد الله

كعكة القرع بجوز البقان و شوكولاته ليندت الداكنة

سافرت أختي السنة الماضية إلى مدينة ساينت لويس في ولاية ميزوري لتحتفل بعيد الشكر(Thanksgiving) الأمريكي مع عائلة زوجها. تناولت هناك الكثير من الطعام اللذيذ المصنوع بالقرع. عند عودتها قامت بتحضير إحدى وصفاتها المفضلة التي شاركتها إياها عزيزتنا ليلى. لقد قمنا بتحضير هذه الكعكة بأكثر من طريقة و إنني أعشق المزيج الرائع من كعكة القرع و

لبن بالخيار والنعنع والتوت البري مع الجوز

اذكر حين كنت طفلة كانت أمي تعد لنا طبقاً خاصاً من الزبادي وكان هذا الطبق التقليدي الذي مانقل من جيل إلى آخر حيث كنا دائماً على يقين بوجود الزبادي في الثلاجة. يعتبر الزبادي من مقومات الأكل الأساسية، ففي فصل الصيف نقوم بعمل اللبن عيران ليطفئ عطش الحرّ أو نقوم بعمله سلطة الخيار بالنعنع التي نقدمها

مقلوبة الباذنجان

يعد الباذنجان من الخضار المفضلة لديّ حيث يمكن تناوله كنوع من المقبلات أو يخنة أو مع المقلوبة. اكتشتفت طبق المقلوبة عندما تزوجت فزوجي فلسطيني أردني علماً بأنه لم تكن لدي فكرة إطلاقاُ عن مطبخ بلاد الشام ولحسن حظي أن والدة زوجي هي طباخة ماهرة جداً علمتني بعض النصائح والوصفات التي يمكن أن أتدرب عليها لأكون

سلطة الزعتر

على اعتباري أحبّ السلطات كثيراً فإن سلطة الزعتر من أسهل الوصفات والسلطات التي أحبّها فهي لا تحتاج إلى الوقت الكثير لصنعها من الممكن أن تتناول هذه السلطة لوحدها أو مع الخبز. كوني أنا وزوجي من الأشخاص الذين نتسلل في منتصف الليل إلى الثلاجة لنصنع لفائف الخبز بالزعتر اللذيذة أو سلطة الزعتر.اتمنى أن تنال هذه الوصفة